Muffiny bazyliowe

Coraz częściej eksperymentujemy w polskiej kuchni. Muffiny bazyliowe są po prostu pyszne, mają cudny kolor, a przepis jest bardzo prosty. Robiłam już go parę razy i zawsze wychodzi świetnie. Babeczki są idealnie słodkie i bardzo puszyste. 

Składniki:

• szklanka mleka
• kostka masła (200g) 
• 1 i 1/3 kostki białej czekolady
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• mała szczypta soli
• 2 doniczki świeżej bazylii
• 2 jajka

Przygotowanie:

Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy masło i białą czekoladę połamaną wcześniej na mniejsze kosteczki. Na wolnym ogniu mieszamy do całkowitego wymieszania się składników i połączenia w jedną masę. Odstawiamy do ostudzenia. 

Do czystej miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą, następnie dodajemy cukier i sól. 

Później do kielicha blendera wkładamy liście bazylii, wlewamy przestudzoną masę z rondelka, miksujemy do powstania jednolitej masy. Następnie dodajemy jajka i króciutko miksujemy.

Zieloną masę wlewamy stopniowo do miski z mąką i delikatnie wymieszamy łyżką aby powstała masa bez grudek.

Tak przygotowana masę umieszczamy w  papilotkach, pozostawiając troszeczkę marginesu od góry na wyrośnięcie ciasta. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przygotowujemy ok. 20 papierowych papilotek i wkładamy je do formy na muffinów. Rozkładamy pasę, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 25 minut do tak zwanego suchego patyczka. Wyjmujemy i ostudzimy.

Polewamy lub sypiemy tym co lubimy! 💗

INSPIRACJA

Ps. Czy wiecie jak wszechstronne zastosowanie ma w dzisiejszym świecie druk wielkoformatowy?  Przede wszystkim pozwala stworzyć przepiękną ekspozycję w niewielkim czasie, dodatkowo służy także przy ozdobieniu ścian, a nawet przy obklejeniu aut w celu reklamy.